Para celebrar os dez anos do Nuu Nikkei, o chef Carlos Alata criou um menu inédito, com referências a sabores que já fizeram parte da casa e espaço para novas combinações. Desde que chegou ao Nuu, Carlos traz para nossa cozinha técnicas e conhecimentos de sua trajetória por restaurantes de diferentes partes do mundo. Essas referências fazem parte da identidade que construímos ao longo dos anos e aparecem neste menu com liberdade para ir além das influências japonesas e peruanas. Dez criações que expressam a cozinha do Nuu em uma noite dedicada a celebrar sua história.